В Санкт-Петербурге
+7 (812) 448-03-77
peter@turbotest.ru

В Ростове-на-Дону
+7 (863) 309-05-74
63@turbotest.ru

В Красноярске
+7 (391) 216-80-97
351@turbotest.ru

Всем городам России звонок бесплатный!
+7 (800) 302-25-70

Разработка ТУ на пищевую продукцию

Действующим законодательством не предусматривается обязательное наличие техусловий, однако разработка ТУ на пищевую продукцию проводится производителем по собственному желанию или при наличии такой необходимости.

Для чего нужны ТУ?

Технические условия – это один из главных документов производственного предприятия, в котором подробно описан процесс производства, требования к продукции. Технические условия разрабатывают для того, чтобы все производимые товары имели одинаковый уровень качества, а также производились одним и тем же способом по одной и той же технологии. Таким образом, наличие ТУ на какое-либо изделие обеспечивает стабильность и неизменность потребительских и эксплуатационных качеств изделий в условиях серийного производства. Чаще всего разработка ТУ необходима в том случае, если производство продукции осуществляется не по ГОСТу (с отступлением от некоторых его положений либо же при полном отсутствии ГОСТа на изготавливаемые товары).

Разделы документа

Технические условия состоят из титульного листа и основной части документа. К содержанию и оформлению техусловий предъявляются определенные требования. В частности, предусмотрено, что в ТУ должно быть прописано назначение продукции, ее целевое использование, а также возможные риски для потребителя, вызванные ее нецелевым применением.

Один из самых главных разделов ТУ – показатели качества и безопасности, соответствие которым устанавливается в ходе приемочного контроля, а также проверяется при проведении добровольной сертификации по ТУ.

Также в отдельный раздел вносится информация о производстве товаров – технологическом процессе и операциях со ссылками на регламент и инструкции. Техусловия содержат требования в отношении маркировки товаров, условиях их хранения, транспортировки и другое.

Не запрещается включение в ТУ и других сведений, которые, по мнению производителя, являются полезными для производства товаров и обеспечения стабильности их основных характеристик.

Нормативная документация

Подробнее ознакомиться со всеми предъявляемыми к разработке ТУ требованиями можно в текстах государственных стандартов. Так, общим ГОСТом для всех видов технических документов является ГОСТ 2.114-2016. При разработке ТУ на пищевую продукцию также следует учитывать положения ГОСТ Р 51740-2016, в котором содержатся требования для техусловий именно на товары пищевой группы.

Порядок разработки технических условий

Разработка технических условий может проводиться самостоятельно изготовителем или другими организациями, оказывающими услуги в данной области. Особенно актуальна передача функций по разработке ТУ на аутсорсинг в том случае, если номенклатура продукции не изменяется. В центре сертификации «Турботест» имеется постоянный штат специалистов (инженеров, конструкторов, технологов), благодаря чему мы проводим как разработку новых техусловий, так и их регистрацию, актуализацию, внесение изменений.

Процедура разработки ТУ на пищевую продукцию выглядит следующим образом:

  • обращение с заявкой в центр сертификации;
  • предварительная консультация, составление плана работы, определение перечня необходимых документов;
  • непосредственно разработка текста документа, при необходимости специалист выезжает на производственный объект;
  • согласование макета с заявителем, внесение изменений и корректировок (если требуется);
  • утверждение ТУ руководителем компании.

По окончании процедуры технические условия на пищевую продукцию подлежат обязательной регистрации. Данное требование действует лишь в отношении некоторых группы товаров, перечень которых установлен законодательством (парфюмерия и косметика, продукты питания, медицинские изделия и лекарственные препараты). Для остальной продукции регистрация ТУ проводится на добровольной основе.

Какие документы потребуются?

Для разработки ТУ необходимо передать специалисту следующие обязательные документы:

  • заявление;
  • устав;
  • ИНН;
  • ОГРН;
  • выписка из ЕГРЮЛ;
  • характеристика продукции в произвольном виде;
  • внутренняя документация, описывающая процесс производства.

Точный перечень требуемых документов определит менеджер при первичном обращении в ходе бесплатной консультации. Запросить стоимость услуг или оставить заявку на разработку документа можно на сайте «Турботест», позвонив по телефонам, указанным на странице «Контакты», или посетив офис нашего центра лично.


Заказать документ:
Ваше имя: *
Контактный телефон:
Наименование продукции: *
Страна: *
Регион: *