В Санкт-Петербурге
+7 (812) 448-03-77
peter@turbotest.ru

В Ростове-на-Дону
+7 (863) 309-05-74
63@turbotest.ru

В Красноярске
+7 (391) 216-80-97
351@turbotest.ru

Всем городам России звонок бесплатный!
+7 (800) 302-25-70

Внедрение системы ХАССП

На территории Таможенного союза действует технический регламент 021/2011 – он распространяет свое действие на продукты питания, включает требования к их производству и обороту. В частности, он устанавливает необходимость внедрения стандарта ХАССП на предприятии, которое занимается производством или переработкой пищевой продукции.

Требования техрегламента

ТР ТС 021/2011 регламентирует, что внедрять стандарт ИСО 22000 ХАССП на производстве пищевой продукции требуется в обязательном порядке. В случае, если компания не внедрит на своем предприятии стандарты этой системы, ее деятельность будет считаться незаконной. В частности, на руководство и должностных лиц будут наложены крупные штрафы, продукцию могут конфисковать, а деятельность – приостановить.

После внедрения ХАССП предприниматель имеет право получить сертификат, однако, согласно нормам, это не является обязательной процедурой. Впрочем, многие компании такой документ получают – он дает множество преимуществ своему обладателю.

Что дает система ХАССП?

Внедрение системы менеджмента качества является очень полезным мероприятием, которое позволяет:

  • Оптимизировать производственные процессы;
  • Грамотно управлять рисками;
  • Сформировать эффективную систему управления;
  • Повышать производительность предприятия;
  • Снижать брак на производстве;
  • Исключать возможность появления ЧС (либо же прогнозировать возможность их возникновения и нивелировать последствия);
  • Повышать качество итогового товара.

Как происходит внедрение?

Процесс установки ХАССП на предприятии достаточно сложный. Прежде всего, предприниматель должен обратиться в специализированное сертификационное агентство. В частности, специалисты «Турботест» оказывают подобные услуги. У нас есть три возможных программы:

  1. Только сертификация уже внедренной системы;
  2. Внедрение и последующая сертификация;
  3. Консультации по внедрению и сертификация.

Вот так осуществляется установка ХАССП:

  • Проводится анализ состояния технологических процессов, соответствия производственных площадей и эксплуатируемого оборудования нормам;
  • Далее подготавливаются технические документы, которые требуются для установки ХАССП (в частности, система адаптируется под использование на конкретном предприятии);
  • Если какие-либо элементы производства не отвечают нормам СМК, потребуется их откорректировать – сменить используемую техдокументацию (рецептуры, ТТК, техусловия, технологические регламенты), отремонтировать технику, ввести изменения в технологический процесс;
  • Далее проводится обучение сотрудников рабочей группы, должностных лиц, а также руководства;
  • Следующий этап – комплексный аудит, в рамках которого оцениваются как все внесенные изменения, так и общее соответствие работы компании принципам стандарта (если выявляются несоответствия, то их можно устранить на этом этапе);
  • Когда деятельность компании начинает отвечать нормам стандарта ИСО 22000 HACCP, работа по внедрению считается завершенной. Однако, необходимо помнить, что СМК – это не только единовременный «подгон» под рамки, но постоянные оптимизация, совершенствование процессов, мониторинг и устранение несоответствий.

Сертификация системы

Что касается получения сертификата ХАССП, то эта процедура представлена следующими этапами:

  • Обращение предпринимателя в «Турботест»;
  • Предоставление бесплатной консультации по имеющимся вопросам;
  • Определение стоимости сертификата и заключение договора на оказание услуг;
  • Подготовка пакета документов (при необходимости – разработка, регистрация недостающей техдокументации);
  • Проверка на производстве – выезд экспертов, анализ соответствия процессов требованиям СМК;
  • Выдача сертификата, присвоение ему идентификационного номера.

Преимущества документа

Сертификат ХАССП дает следующие преимущества:

  • Повышение авторитета в глазах потенциальных бизнес-партнеров;
  • Укрепление имиджа на рынке товаров и услуг;
  • Возможность использования знака соответствия в рекламных кампаниях, буклетах, на официальном сайте;
  • Заключение выгодных контрактов;
  • Привлечение средств на развитие бизнеса;
  • Увеличение интереса со стороны потребителей;
  • Участие в тендерах и конкурсах на особых условиях;
  • Большая отдача при участии в профильных выставках;
  • Повышение шансов на прием государственного заказа;
  • Более простое прохождение надзорных проверок и многое другое.

Пакет документов

Для подачи в центр «ТурбоТест» необходимо подготовить:

  • Наименование компании, ее реквизиты, идентификационный налоговый номер и общегосударственный регистрационный номер;
  • Описание деятельности предприятия, разрешительные документы на выпускаемый продукт;
  • Техническую документацию, которая используется на предприятии;
  • Заявку, составленную по утвержденной форме.

Чтобы внедрить и сертифицировать ХАССП, обращайтесь в «ТурбоТест». Консультационные услуги предоставляются на бесплатной основе.


Заказать документ



Нажимая кнопку "Заказать документ", вы подтверждаете свое согласие на обработку персональных данных