Сертификация пельменей в России
На территории Евразийского экономического союза запрещена торговля продуктами питания, не прошедшими процедуру подтверждения соответствия. Только получив необходимое свидетельство о том, что полуфабрикаты произведены согласно требованиям нормативных документов, можно на законных основаниях осуществлять их производство, импорт и реализацию.
Выдача удостоверения о соответствии происходит на основании данных, полученных в результате проведенных испытаний. Исследования производит аккредитованная независимая лаборатория, а оформление и регистрацию сертификата — уполномоченный орган. Такой орган также должен обладать правом осуществления данного вида деятельности, то есть в области аккредитации обязательно содержится перечень работ по оценке соответствия.
Требования законодательства
Так как на пельмени распространяется действие технических регламентов Таможенного союза о безопасности пищевых продуктов в целом, а также мясной продукции в частности, то подтверждение соответствия имеет обязательный формат. В союзных документах содержатся основные параметры, которым должны соответствовать полуфабрикаты, а также требования к технологическому процессу и производственным условиям.
За несоблюдение правовых основ сертификации действующим законодательством в зависимости от серьезности нарушения предусмотрена ответственность в виде системы штрафов, конфискации товара и приостановки деятельности.
Форма сертификации
Что касается непосредственно пельменей, то для данной категории пищевых продуктов предусмотрена процедура декларирования. Разрешительный документ дает право беспрепятственно осуществлять выпуск и реализацию полуфабрикатов на территории Евразийского экономического союза.
Юридическая сила документа распространяется на территорию государств, входящих в международное торгово-экономическое партнерство. Стоимость декларации зависит от выбранной схемы оценки соответствия, а также периода действия, который может варьироваться от года до пяти лет.
Схемы декларирования и перечень документов
Если предполагается серийный выпуск полуфабрикатов, то подойдут схемы 1Д или 3Д, в случае производства партии товаров используется схема 2Д. Возможно также использовать схему 6Д, однако для этого необходимо, чтобы на предприятии функционировала система менеджмента качества в соответствии со стандартом ИСО 22000.
Основной пакет документов для проведения процесса оценки соответствия состоит из следующих позиций:
- заявка установленной формы;
- сведения об организации-заявителе (наименование компании, реквизиты, а также копии регистрационных, учредительных, уставных документов предприятия);
- информация о продукции;
- акты исследований образцов продукции в аккредитованном испытательном центре;
- договор, если предполагается импорт товаров на территорию Таможенного союза;
- перечень используемых ГОСТов, ТУ (при производстве на территории Союза);
- сертификаты (при наличии).
Добровольный сертификат на пельмени
После оформления обязательной декларации производитель может инициировать выдачу добровольного сертификат соответствия на пельмени в национальной системе. Это является дополнительной гарантией высокого качества и безопасности производимой пищевой продукции. Наличие такого документа обеспечивает высокий уровень конкурентоспособности в условиях современного рынка, что является немаловажной составляющей динамично развивающегося бизнеса.
Также свидетельство, оформленное в системе ГОСТ Р, способствует росту доверия со стороны потенциальных потребителей, инвесторов и партнеров. Преимущества также связаны с участием в тендерах и возможностью получения крупных заказов.
Как получить разрешение?
После выбора и подачи заявки в уполномоченный орган, который может осуществить выдачу и регистрацию декларации, необходимо собрать обязательный комплект документов.
На основании лабораторных исследований и анализа предоставленной информации принимается решение о выдаче разрешительного документа. До передачи декларации заказчику осуществляется ее регистрация в едином государственном реестре.
Ознакомиться с дополнительными сведениями и заказать сертификационную документацию можно в нашем центре. Консультативная помощь бесплатна!