В Санкт-Петербурге
+7 (812) 448-03-77
peter@turbotest.ru

В Ростове-на-Дону
+7 (863) 309-05-74
63@turbotest.ru

В Красноярске
+7 (391) 216-80-97
351@turbotest.ru

Всем городам России звонок бесплатный!
+7 (800) 302-25-70

Сертификация ягод

Оборот пищевой продукции в Евразийском экономическом союзе регулируется ТР ТС 021/2011. Спрос потребителей на фрукты и ягоды всегда довольно большой, ведь в них содержится масса полезных веществ и витаминов. Кроме того, они обладают высокими вкусовыми качествами. Убедиться в том, что на рынок попадают только безопасные для употребления продукты можно с помощью сертификации ягод. 

Процедура гарантирует отсутствие вредных и опасных компонентов в составе, появление которых возможно при использовании вредных химикатов и агрессивных удобрений.

Ассортимент продукции

Существует большое разнообразие ягод: малина, смородина, клубника, земляника, крыжовник, ежевика, клюква, черника. Их употребляют как в свежем или замороженном виде, так и после термической обработки в виде варенья, компота, джема, желе.

Обязательным документом на любой сорт ягод является декларация соответствия ТР ТС 021. Производители и импортеры должны оформлять его в специализированных центрах. В некоторых случаях декларирование заменяется государственной регистрацией. Это относится к продуктам, предназначенным для детей, спортсменов, беременных женщин или содержащих ГМО.

Ответственность предпринимателя

При обнаружении отсутствия обязательной документации предприятие ждет значительный штраф (до 600 тыс.рублей), конфискация контрафакта и временное прекращение работы на срок до трех месяцев. Данные санкции установлены в статье 14 КоАП РФ.

Кроме того, производитель должен внедрить и использовать на своем предприятии принципы ХАССП. Они заключаются в контроле и анализе рисков, определении критических контрольных точек и соблюдении санитарных норм.

При осуществлении ввоза импорта рекомендуем также избегать проблем с законом, т.к. это грозит большими неприятностями. Таможенные инспекторы просто не пропустят груз на территорию ЕАЭС без декларации (свидетельства о госрегистрации), что повлечет увеличение сроков поставки товара и нарушение договорных обязательств с заказчиком.

Кто должен оформить сертификационный документ?

Обратиться в уполномоченный центр имеет право производитель, зарегистрированный в любом государстве ЕАЭС. Зарубежному импортеру потребуется помощь представителя-резидента экономического союза. Что касается организационно-правовой формы предприятий, то это могут быть юридические лица или индивидуальные предприниматели. На физическое лицо оформить декларацию (СГР) нельзя.

Какие схемы актуальны для декларирования ягод?

Техрегламентом установлены определенные методы оценки соответствия, выбрать один из них необходимо исходя из нескольких критериев.

Схемы

Объект проверки

Основание выдачи декларации

Особенности оценки соответствия

Серийный выпуск

Результаты проверки в испытательной лаборатории 

Контроль процесса производства

Поставка партии

Анализ контракта с изготовителем

Серийный выпуск

Протоколы только аккредитованной лаборатории

Обязательный контроль производства

Выгоды получения сертификата

После выдачи обязательной документации предприниматель вправе получить добровольный сертификат ГОСТ Р на ягоды. Для чего это нужно?

Во-первых, дополнительное подтверждение качества повышает конкурентоспособность товара и доверие к нему покупателей.

Во-вторых, на упаковку продукции предприятие имеет право наносить маркировку “РСТ”, которая сигнализирует о соответствии национальным стандартам (ГОСТ или ТУ).

В-третьих, появляется возможность сотрудничать с государственными и муниципальными заказчиками на выгодных условиях.

Для проведения процедуры достаточно выбрать подходящий норматив и критерии оценки. После чего проводится испытание продукта в лаборатории на соответствие установленным требованиям. При положительном исходе выдается официальный документ.

Чаще всего используются следующие стандарты:

  • ГОСТ 33954-2016 Смородина красная и белая свежая. ТУ;
  • ГОСТ 33953-2016 Земляника свежая. Техусловия;
  • ГОСТ 33823-2016 Фрукты быстрозамороженные. Общие техусловия;
  • ГОСТ 34113-2017 Варенье. Общие техусловия.

Алгоритм сертификации

Проверка качества и безопасности ягодной продукции проводится в определенной последовательности и состоит из нескольких этапов:

  1. выбор надежного центра;
  2. составление заявки, в которую вносятся реквизиты компании и основные данные о продукте;
  3. предоставление пакета документов для анализа экспертами центра;
  4. идентификация товара и определение подходящего метода контроля;
  5. заключение договора между заказчиком и исполнителем;
  6. отбор типовых образцов и передача их в лабораторию для исследования;
  7. заполнение протоколов испытаний;
  8. отправка макета клиенту на согласование;
  9. внесение регистрационного номера декларации в единый реестр ФСА (добровольного документа — в реестр уполномоченного органа) и вручение заявителю.

Сбор сведений для проверки

Предпринимателю важно подготовить только достоверную информацию о продукции и производственном процессе. В противном случае сертификат (декларация) может быть признан недействительным. 

Комплект документов обычно состоит из:

  1. копий ИНН, ОГРН, устава;
  2. описания изделия (код ТН ВЭД, форма выпуска);
  3. нормативов изготовления (ГОСТ, ТУ);
  4. результатов лабораторных испытаний (при наличии);
  5. ранее приобретенных разрешений;
  6. свидетельства о праве собственности на цеха или договоры аренды;
  7. контракта с изготовителем на поставку партии продукции (при наличии).

Где получить сертификат на ягоды в короткие сроки?

Центр “Турботест” предлагает сотрудничество в сфере оформления необходимой документации. Мы всегда быстро организовываем процедуру проверки качества и выдаем только легитимные сертификаты, декларации и СГР. 

Узнать стоимость услуг можно у нашего менеджера по телефону +7 (800) 302-25-70 или с помощью формы обратной связи на сайте. Консультации бесплатны!


Заказать документ



Нажимая кнопку "Заказать документ", вы подтверждаете свое согласие на обработку персональных данных