Сертификация пищевой продукции в России

Технические регламенты на продукты

На сегодняшний день существует сразу несколько техрегламентов, в соответствии с требованиями которых осуществляется оценка качества пищевой продукции. В частности, речь идет о представленных ниже ТР ТС:

• 021/2011 – общие требования к продуктам питания;
• 022/2011 – требования в отношении маркировки пищевых продуктов;
• 033/2013 – на молочную продукцию;
• 034/2013 – на мясную продукцию;
• 015/2011 – на зерно;
• 023/2011 – на соки из фруктов и овощей;
• 024/2011 – на масложировые товары;
• 027/2012 – на специализированные продукты питания (детское, спортивное, диетическое питание);
• 044/2017 – на воду;
• 040/2016 – на рыбную продукцию.

В соответствии с требованиями указанных ТР ТС выдаются разрешительные документы – чаще всего, требуется декларация соответствия. Она действует на всей территории Таможенного союза и подтверждает определенный уровень качества и безопасности товара. На специализированные продукты нужно оформлять СГР, а на свежее мясо и рыбу – ветеринарное свидетельство.

Кому требуется?

Декларирование продукции предусмотрено для всех производителей, импортеров и продавцов пищевых товаров. Если предприниматель не оформил декларацию, он не имеет права законно вести свою деятельность. Кроме того, для него предусмотрены следующие административные наказания:

• Приостановка деятельности на период до 90 суток;
• Изъятие подконтрольного товара;
• Штрафные санкции в размере до полумиллиона рублей.

Точная величина штрафа зависит от объема нарушения. Также на нее влияет и то, в первый раз или повторно предприниматель замечен за несоответствием требованиям системы Техрегламентов. Для «рецидивистов» предусмотрены более строгие наказания. В случае, если из-за некачественного продукта пострадали потребители, может наступить уголовная ответственность.

Государственная регистрация

СГР – свидетельство о госрегистрации подтверждает гигиеническую безопасность товара и оформляется Роспотебнадзором. Этот документ действует бессрочно, но сроки его выдачи составляют от трех-четырех недель. Процедура включает в себя проверки товаров по нормам Таможенного союза. Только после подтверждения достаточного уровня качества продукт может быть внесен в единый реестр.

Система ХАССП

Все производители продуктов питания должны внедрять у себя на предприятии систему стандартов ХАССП. Она позволяет качественно улучшать бизнес, управлять рисками и налаживать систему управления в общем. Внедрение является обязательным – это регламентировано требованиями ТР ТС 021/2011. При этом получать сертификат в обязательном порядке нет необходимости – можно оформить этот документ дополнительно, с целью получения соответствующих преимуществ.

Декларирование соответствия

Декларация, в свою очередь, действует максимально пять лет, а выдается в срок от двух-трех дней. Она составляется от имени заявителя на обычном белом листе формата А4, декларант становится также и ответственным лицом за внесенные в документ данные.

Декларация включает следующие пункты:

• Наименование и коды ТН ВЭД продукции (если ассортимент большой, его рекомендуется выносить на дополнительный лист, который выступит официальным приложением к основной странице);
• Наименование и реквизиты заказчика, его идентификационный налоговый и общегосударственный регистрационный номера;
• Реквизиты, номер аттестата, юридический адрес лаборатории, в которой была проведена экспертиза;
• Номер протоколов испытаний, осуществленных в отношении подконтрольных пищевых продуктов;
• Номер партии поставки (если речь идет об одной партии);
• Дата принятия разрешения;
• Дата окончания его действия.

Добровольное подтверждение соответствия

В качестве дополнительного инструмента продвижения можно использовать добровольную сертификацию пищевой продукции. Сертификаты на эти товары можно получить в системе ГОСТ Р или ИСО. Стандарт для проверки можно выбрать самостоятельно.

Наличие сертификата на питание в России позволит:

• Повысить имидж компании;
• Привлечь средства на развитие проекта;
• Заинтересовать потенциальных партнеров по бизнесу;
• Улучшить инвестиционный потенциал;
• Принять участие в крупном тендере/конкурсе;
• Принять государственный заказ;
• Проще проходить надзорные проверки.

Требования к заявителю

Предприниматель должен являться резидентом ЕАЭС и быть юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем. Кроме того, потребуется предоставить следующие документы:

• Наименование и описание товара;
• Присвоенные ему коды ТН ВЭД;
• Контракт на поставку;
• Имеющиеся разрешения;
• Документацию на производственные площади;
• ИНН, ОГРН, устав, учредительную документацию заказчика;
• Заявку, сформированную по утвержденному формуляру.

Предоставить сведения можно как на русском, так и на иностранном языке, однако во втором случае потребуется сопроводить его переводом на русский.

Для того чтобы узнать, нужно ли сертифицировать ваш продукт, на какие продукты нужны сертификаты конкретного типа для лучшего продвижения, чтобы заказать декларирование, обращайтесь в центр «ТурбоТест». Консультации предоставляются бесплатно!